{"id":3564,"date":"2023-03-18T20:53:41","date_gmt":"2023-03-18T20:53:41","guid":{"rendered":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/?p=3564"},"modified":"2023-07-25T02:24:27","modified_gmt":"2023-07-25T02:24:27","slug":"la-tertulia-en-la-pulperia-de-barrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/2023\/03\/18\/la-tertulia-en-la-pulperia-de-barrio\/","title":{"rendered":"La tertulia en la pulper\u00eda de barrio"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-post-date\"><time datetime=\"2023-03-18T20:53:41+00:00\">18 de marzo de 2023<\/time><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin lugar a dudas, la pulper\u00eda tradicional en Costa Rica ocupa un lugar especial como espacio de encuentro y referencia en la comunidad. Todav\u00eda en muchos pueblos se conserva la pr\u00e1ctica de reunirse en la pulper\u00eda, siendo este peque\u00f1o negocio, el lugar donde no s\u00f3lo se adquieren los productos b\u00e1sicos, sino tambi\u00e9n donde las familias que no siempre disponen de dinero, tienen la opci\u00f3n de pedir cr\u00e9dito. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La afectaci\u00f3n socioecon\u00f3mica por la pandemia ha provocado que en ciertas barriadas populosas y en lugares rurales, las pulper\u00edas o mini supermercados sean esos espacios accesibles para poder comprar los alimentos que se consumen diariamente en peque\u00f1as cantidades, y en donde la cancelaci\u00f3n de la deuda se posponga por una quincena, mientras la familia re\u00fane los fondos, a raz\u00f3n de que existe un v\u00ednculo de confianza entre el pulpero y el consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llegar y comprar \u00fanicamente se torna impensable para muchos, puesto que acostumbran ir al negocio y quedarse a conversar con el pulpero o encargado del negocio, as\u00ed como con las personas que llegan a comprar.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con Barzuna (2009, p. 20), alrededor de la pulper\u00eda ocurren numerosas actividades que son posibles debido al ambiente din\u00e1mico, la respuesta al medio social y la simbolizaci\u00f3n cultural que engloba la pulper\u00eda o comercio local como espacio comunal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En lo que respecta a la pulper\u00eda como lugar de encuentro y tertulia, es importante se\u00f1alar esta funci\u00f3n tan importante todav\u00eda vigente en el entorno rural  y semi urbano, donde las personas han convertido estos negocios en un punto de referencia para interactuar, comunicar eventos del poblado o barriada, y reunirse.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En pizarras o paredes del establecimiento, es com\u00fan la colocaci\u00f3n de informaci\u00f3n de inter\u00e9s para los lugare\u00f1os, entre ellos eventos deportivos, religiosos o aquellos organizados por el centro salud.  Es tambi\u00e9n un lugar donde se colocan anuncios convocando a reuniones que, en el contexto actual, son complementarios a otros medios de convocatoria o informaci\u00f3n, como podr\u00edan ser las redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De igual forma, todav\u00eda es com\u00fan observar peque\u00f1os grupos reunidos fuera de la pulper\u00eda o en las bancas del negocio, y var\u00edan seg\u00fan la hora y las din\u00e1micas comunitarias.  As\u00ed pueden congregarse ni\u00f1os y ni\u00f1as que salen de la escuela, j\u00f3venes que van de paso al colegio o personas adultas mayores que llegan a la pulper\u00eda esperando encontrar a alguien con quien charlar e informarse sobre frescas noticias del barrio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la inseguridad ciudadana que se vive en la actualidad, la pulper\u00eda como espacio de encuentro comunitario se ha perdido, puesto que tanto las personas encargadas del negocio, como quienes llegan a comprar, requieren mayor protecci\u00f3n.  Dado lo anterior, es com\u00fan  que en los negocios no se estimule a las personas a quedarse, como en anta\u00f1o, cuando en las bancas o sacos permanec\u00edan largas horas en la pulper\u00eda.  Esto es reflejo de un estilo de vida apresurado, que tampoco brinda espacio para que las personas se sit\u00faen en un lugar, como una pulper\u00eda, para conversar durante largas horas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, con el af\u00e1n de reducir el riesgo de un asalto, los negocios han optado por enrejarse y atender a sus clientes desde una ventana,  sin opci\u00f3n de ingresar al espacio, lo cual limita la interacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/J4SA3CDMGFECNJTYMHU5SQEUXA-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3645\" srcset=\"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/J4SA3CDMGFECNJTYMHU5SQEUXA-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/J4SA3CDMGFECNJTYMHU5SQEUXA-300x225.jpg 300w, https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/J4SA3CDMGFECNJTYMHU5SQEUXA-768x576.jpg 768w, https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/J4SA3CDMGFECNJTYMHU5SQEUXA-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/J4SA3CDMGFECNJTYMHU5SQEUXA-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pulper\u00eda Israel, Barrio F\u00e1tima de Cartago.  Fotograf\u00eda de Keyna Calder\u00f3n, Peri\u00f3dico La Naci\u00f3n, 12 de mayo de 2019.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Referencias:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Barzuna G. (2009).  La pulper\u00eda Costarricense.  <em>Rev. Herencia<\/em>, 22(2).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.nacion.com\/el-pais\/servicios\/claves-del-exito-para-una-pulperia-de-cartago\/EITLG5ESZFALVF4HD2XI3GAE7Q\/story\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.nacion.com\/el-pais\/servicios\/claves-del-exito-para-una-pulperia-de-cartago\/EITLG5ESZFALVF4HD2XI3GAE7Q\/story\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Claves del \u00e9xito para una pulper\u00eda de Cartago: buen trato, surtido, cr\u00e9dito y atraer a nuevas generaciones.  Peri\u00f3dico La Naci\u00f3n, 12 de mayo 2019. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sin lugar a dudas, la pulper\u00eda tradicional en Costa Rica ocupa un lugar especial como espacio de encuentro y referencia en la comunidad. 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