![\"\"](\"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/P.7.5.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nD\u00eda de Mercado en Cartago. Ilustraci\u00f3n. Fuente no disponible.<\/p>\n\n\n\n
Dado el alto tr\u00e1nsito de personas, tambi\u00e9n era com\u00fan que la venta de comidas preparadas, con lo cual el d\u00eda de mercado se convert\u00eda en una vitrina de suculentas comidas y refrescantes bebidas con sabor criollo, entre ellos panes, sopas, tortillas, tamales, mazamorra, entre otros, as\u00ed como dulces golosinas.<\/p>\n\n\n\n
Ante el crecimiento de la poblaci\u00f3n, y con la necesidad de contar con un espacio apropiado para establecer el mercado de forma permanente, en 1880 el Ayuntamiento de Cartago inicia con las gestiones, y realiza el contacto con una sociedad an\u00f3nima en Londres para su construcci\u00f3n, al tiempo que estableci\u00f3 mayores regulaciones respecto al comercio ambulante en la capital, y controles sanitarios para contar con mayor orden y limpieza. <\/p>\n\n\n\n
De esta forma, el 2 de mayo de 1886, en el Ayuntamiento se aprob\u00f3 construir en la ciudad dos mercados: uno para el expendio de ganado y otro para el comercio de v\u00edveres, as\u00ed como tambi\u00e9n la construcci\u00f3n del tranv\u00eda. Tambi\u00e9n se acord\u00f3 que, una vez construido el mercado, se prohibiera toda clase de comercio en la plaza mayor o en las calles, con lo cual se oblig\u00f3 a los vendedores a concentrarse en el mercado, para un mayor control por parte del gobierno local. <\/p>\n\n\n\n
El 18 de mayo de 1886 se aprob\u00f3 el convenio mediante la creaci\u00f3n de una Comisi\u00f3n Especial en la que participaron los se\u00f1ores Siles Wright Hastings y Thomas Mauricio Clanes, representantes de la Compa\u00f1\u00eda, y el Gobernador de la Provincia se\u00f1or Manuel Le\u00f3n Brenes y el Fiscal don Francisco Meza, con el fin de proceder con la construcci\u00f3n del inmueble del mercado y el tranv\u00eda.\u00a0 Este contrato fue refrendando por el Presidente de la Rep\u00fablica, el Sr. Bernardo Soto, el 25 de junio de ese a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Se previ\u00f3 construir el mercado en un lugar c\u00e9ntrico, con lo cual se ubicaron dos terrenos, cuyos propietarios eran del Presb\u00edtero Joaqu\u00edn Alvarado y el sastre Francisco Guevara a quienes se expropi\u00f3 de los mismos, y que en la actualidad dicha \u00e1rea forma parte del sector sur del mercado. <\/p>\n\n\n\n
El edificio original ten\u00eda paredes de mamposter\u00eda, pisos de piedra y postes de hierro, as\u00ed como otros detalles descritos en el Acta Municipal del 17 de junio de 1886. A pesar de que fue construido con los mejores materiales de la \u00e9poca, fue destruido por el terremoto de Santa M\u00f3nica sucedido en mayo de 1910, por lo que se decide su demolici\u00f3n, se levanta de nuevo, y se reinaugura en 1912.<\/p>\n\n\n\n
El Mercado Municipal de Cartago no s\u00f3lo resalta por su antig\u00fcedad y relevancia para el comercio local, sino tambi\u00e9n por la rica historia y como centro promotor de las tradiciones cartaginesas. Diariamente es visitado por cientos de personas que buscan productos frescos, a buen precio, as\u00ed como ingredientes que s\u00f3lo en este lugar es posible encontrar, como la harina de ma\u00edz para la elaboraci\u00f3n de las rosquillas conocidas como \u00abma\u00edz crudo\u00bb. Los locales son administrados por personas que han conservado la tradici\u00f3n familiar en la venta de productos de gran calidad, y es un lugar tambi\u00e9n visitado por personas externas que visitan la ciudad. El Mercado Municipal de Cartago se encuentra dentro del Anillo Tur\u00edstico de Cartago y de la ruta tur\u00edstica hist\u00f3rica cultural, con lo cual este lugar dispone de un alto valor desde la dimensi\u00f3n de turismo e identidad cultural.<\/p>\n\n\n\n
Fuentes bibliogr\u00e1ficas:<\/p>\n\n\n\n
Brenes W. (2021). Perfil del visitante del Mercado Municipal de Cartago como destino tur\u00edstico sostenible bajo el enfoque de patrimonio cultural, en el periodo del II semestre del 2020.<\/em> Cartago: Instituto Tecnol\u00f3gico de Costa Rica. Informe de Pr\u00e1ctica de Especialidad en Turismo para optar por el Bachillerato en Gesti\u00f3n de Turismo Sostenible.<\/p>\n\n\n\n Fern\u00e1ndez F. (1996). La Plaza Mayor \u2013 G\u00e9nesis de la Naci\u00f3n Costarricense.\u00a0Cartago: <\/em>Editorial Cultural Cartaginesa.<\/p>\n\n\n\n Municipalidad de Cartago. Historia del Mercado Municipal de Cartago. Recuperado de: https:\/\/www.muni-carta.go.cr\/historia-del-mercado-municipal-de-cartago\/ <\/p>\n\n\n\n Mercado de Cartago. Fotograf\u00eda de Laura Rodr\u00edguez Rodr\u00edguez, Oficina de Divulgaci\u00f3n e Informaci\u00f3n UCR, 2017.<\/p>\n\n\n\n <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De acuerdo con datos publicados por la Municipalidad de Cartago, desde 1575 y hasta el a\u00f1o de 1886, la Plaza Mayor, donde se encuentran las ruinas del templo dedicado a Santiago Ap\u00f3stol en el centro de la ciudad, funcion\u00f3 como espacio de comercio o mercado abierto. Desde la madrugada de los d\u00edas jueves y domingos, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[32,34,16,18],"tags":[],"class_list":["post-4039","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destinos-gastronomicos","category-destinos-gastronomicos-cartago","category-lugares-de-encuentro","category-mercados-y-pulperias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4039"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4042,"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4039\/revisions\/4042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/alimentacionycultura.ucr.ac.cr\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Mercado-cartago-1024x691.jpg\")
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