Nuestros alimentos

Costa Rica tiene una ubicación geográfica privilegiada al formar parte del Istmo Centroamericano como puente biológico y cultural que une el norte y sur del continente americano.  Dispone del 0.03 % de la superficie terrestre mundial y posee cerca del 6 % de la biodiversidad del planeta,  la cual está distribuida en cerca de 52.000 km² de territorio terrestre y más de 589.000 km² de aguas territoriales del océano Pacífico y mar Caribe.  Su riqueza en biodiversidad alimentaria es invaluable, así como los saberes atesorados por la población a lo largo de la historia en relación con la alimentación como fuente de vida y manifestación cultural.  Conozcamos más sobre biodiversidad alimentaria y sostenibilidad en Costa Rica.