Alajuela: Saberes y sabores ticos

Con una extensión de 9757.93 km², Alajuela cuenta con 16 cantones y 116 distritos.  Esta provincia muestra variaciones en cuanto a microclimas que influyen en la producción alimentaria, así como procesos altamente dinámicos que inciden en las actividades socieconómicas y cultura local.  En esta sección compartimos información sobre tradiciones alimentarias que forman parte de diferentes poblados de Alajuela, que nos conectan territorios que conservan la herencia ancestral en su alimentación, y la variantes según del poblado alajuelense del que se trate.