Puntarenas: Saberes y sabores ticos

La provincia de Puntarenas tiene una extensión de 11.266 km² y es considerada la más grande del país en área.  Cuenta con 11 cantones y 23 distritos, varias reservas naturales y Parques Nacionales de gran belleza natural.  Es un territorio de contrastes, con un patrimonio natural invaluable y gente caracterizada por su gran calidez humana y resiliencia.  A lo largo de su historia, la alimentación heredada desde la época precolombina se ha enriquecido con el intercambio cultural, donde se evidencia el amplio uso de los productos disponibles en tierra firme, manglares, mar y ríos.  Compartimos información sobre la alimentación tradicional de los pueblos puntarenenses.