Saberes y sabores Puntarenas

Saborear un «churchill» en el Paseo de los Turistas, Puntarenas

Cada poblado en Costa Rica se caracteriza por la riqueza de sus comidas y bebidas. En el caso del puerto de Puntarenas, el llamado «churchill» es uno de los productos que desde hace más de 80 años refresca el paladar de los visitantes en el Paseo de los Turistas, y que luego se extendió al […]

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Herencia del pueblo indígena Boruca

Hacia el sureste de la provincia de Puntarenas se encuentran los territorios indígenas brunkas conocidos como Boruca y Curré, habitados por personas que atesoran, como pueblos originarios, una gran riqueza de saberes ancestrales y tradiciones que han permanecido en el tiempo, así como manifestaciones donde la influencia intercultural se hace presente. Frijoles, hojas, hongos, flores,

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