Saberes y sabores Cartago

Cartago destaca por la gran riqueza en su comida. En la mesa cartaga se evidencia la presencia de la herencia precolombina, así como el intercambio con españoles y africanos en la Colonia. Los fértiles suelos favorecieron la agricultura e introducción de hortalizas y frutales diversos, así como el desarrollo de prácticas alimentarias caracterizadas por el […]