Mercados y Pulperías

Sin lugar a dudas, la pulpería tradicional en Costa Rica ocupa un lugar especial como espacio de encuentro y referencia en la comunidad. Todavía en muchos pueblos se conserva la práctica de reunirse en la pulpería, siendo este pequeño negocio, el lugar donde no sólo se adquieren los productos básicos, sino también donde las familias

Entre los principales mercados ubicados en la capital de San José se encuentra el Mercado Borbón, fundado en 1950 por la familia Tinoco Guirola. Se encuentra en la ciudad de San José, próximo al Mercado Central. Ante la eventual venta por sus dueños, en el año 2015, los propietarios de los tramos se organizaron para

El Mercado Central de San José fue fundado en 1880. Inicialmente operó en la Plaza Principal, frente a la Catedral Metropolitana, donde comerciantes y compradores se reunían dos veces a la semana. Los días de mercado sobresalían por el gran bullicio, la permanencia de carretas, y la alta concentración de personas en la capital. Las

Los mercados provinciales son importantes espacios de comercio que engloban una gran riqueza en manifestaciones socio culturales. En el ámbito alimentario es posible encontrar lugares de venta de alimentos en su forma natural y procesada, comidas preparadas, y puestos donde se ofrecen utensilios, condimentos e ingredientes esenciales para la preparación de ciertas comidas en casa,

Entre los recuerdos de infancia que más se tienen presentes en personas mayores están la colaboración que hacían en sus casas para hacer los mandados. Sus visitas a la pulpería, a distintas horas del día, era una de las tareas que más recuerdan, no sólo por la posibilidad de apoyar a las personas adultas en

Al hablar de la historia de Costa Rica y la seguridad alimentaria y nutricional local y familiar, no podemos dejar de lado la pulpería como espacio de comercio y encuentro comunitario. Compartimos de forma textual un extracto del artículo publicado por el investigador Guillermo Barzuna en la Revista Herencia del año 2009 (Vol. 22, No.

Al hacer una revisión de la historia del café en Costa Rica durante el siglo XIX y principios del XX, la historiadora Patricia Vega Fernández (2006) resalta el papel que jugaron las pulperías como sitios de comercio, encuentro comunitario y popularización de la bebida de café, la que en principio constituía una bebida exclusiva de